Bean-to-cup: De Voordelen Van Volautomatische Koffiemachines
Als koffieliefhebber ruikt er niets zo lekker als een pak verse koffie. Helaas nemen zowel de geur als smaak van losse koffie snel af. Zodra het pak is geopend gaat de kwaliteit van het product achteruit. De lekkerste koffie, espresso of ristretto zet je dan ook van versgemalen koffiebonen. Door de ontwikkeling van volautomatische koffiemachines, hoef jij de bonen niet langer zelf te malen. In dit artikel lees je wat de voordelen zijn van deze intuïtieve koffieautomaten én waarom jij als koffiekenner niet zonder verse bonenkoffie kan.
De voordelen van versgemalen koffiebonen
Veel mensen kiezen voor filterkoffie, omdat het een makkelijke en relatief goedkope manier is om koffie te zetten. Wanneer het echter aankomt op smaak én kwaliteit, kan er weinig op tegen een kop koffie van versgemalen koffiebonen. Een zak bonen is misschien wat duurder dan standaard filterkoffie, maar nog altijd goedkoper dan de welbekende koffiecups. Volautomatische koffiemachines hebben het gebruik van koffiebonen tevens een stuk eenvoudiger gemaakt. Deze apparaten malen de bonen voor jou en zetten hier direct koffie van.
Versheid
Zoals eerder aangegeven verliest voorgemalen koffie al snel zijn geur en smaak. Een pak filterkoffie ruikt heerlijk wanneer je deze openmaakt, maar gaat door invloed van zuurstof, licht, vocht en temperatuur binnen korte tijd in kwaliteit achteruit. Hoewel ook koffiebonen door invloed van deze factoren aan aroma verliezen, blijven ze in verhouding een stuk langer vers en smaakvol. Door de koffie op een koele en droge plek te bewaren, blijft de smaak optimaal behouden.
Smaak
Zodra koffiebonen worden gemalen zijn ze minder goed in staat om de aroma’s en oliën die in de bonen zitten vast te houden. Het is dan ook logisch dat koffie van versgemalen bonen vaak een stuk lekkerder en verser smaakt dan filterkoffie. Steeds meer apparaten, zoals volautomatische koffiemachines, nemen je heel wat werk uit handen; ze zetten niet alleen een kopje koffie naar wens, maar malen ook zelf de bonen op de gewenste maalgraad.
Koffiesterkte en maalgraad
Een ander voordeel van het gebruik van verse koffiebonen, is dat je zelf de maling van de bonen kunt bepalen. Naast dat je handmatig je bonen fijn of grof kunt malen, kun je ook gebruikmaken van koffieautomaten, zoals volautomatische koffiemachines, die de bonen automatisch voor je malen. Hoe fijner de bonen worden gemalen, des te sterker de koffie smaakt. Zo wordt een espresso gezet van zeer fijngemalen koffiebonen, terwijl bij een standaard kop zwarte koffie vaak een grovere maling wordt gebruikt. Omdat filterkoffie al voorgemalen is, is deze dus niet geschikt voor het zetten van alle soorten koffie. Op het pak staat vaak aangegeven voor welke zetmethode de losse koffie geschikt is.
Van handmatige koffiemolens tot volautomatische koffiemachines
Zoals eerder aangegeven heeft de maalgraad van de koffiebonen invloed op de smaak van de koffie. Bovendien zijn er bij veel apparaten specifieke malingen vereist. Zo is een fijne espressomaling niet geschikt voor een percolator en kun je bij een cafetière het beste koffie met een grove maling gebruiken.
De traditionele koffiemolen
Bonen kun je eenvoudig thuis malen met een handmatige koffiemolen of elektrische koffiemaler. Na het instellen van de juiste maalgraad kun je de koffiebonen malen, om vervolgens de losse koffie te gebruiken in het apparaat van jouw keuze. Hoewel dit een goede manier is om te genieten van versgemalen koffiebonen, neemt het vrij veel tijd in beslag. Bovendien moet je zelf goed afwegen hoeveel koffie je precies nodig hebt, wil je verspilling tegengaan.
De volautomatische koffiemachine
Wil jij een machine die al het werk voor je doet? Waarbij je met slechts één druk op de knop van een versgemalen bonenkoffie naar keuze kunt genieten? Dan is een volautomatische koffiemachine perfect voor jou. Deze apparaten bieden niet alleen versgemalen bonenkoffie, maar zijn uitgerust met meerdere functies die jou in staat stellen je ideale bakkie troost te zetten. Zo kun je naast de sterkte en soort koffie ook zelf de maalgraad van de bonen bepalen.
Veel volautomatische koffiemachines bevatten tegenwoordig ook een ingebouwde melkopschuimer, waarmee jij direct een luxe cappuccino of latte macchiato kunt zetten. Het intuïtieve apparaat weet zelf precies hoeveel bonen het moet malen om de gewenste koffie te zetten en ook de hoeveelheid melk wordt door deze ‘bean-to-cup’ machines afgemeten.
Omdat de volautomatische koffiemachine direct koffie zet van versgemalen koffiebonen, blijven zoveel mogelijk van de oliën en aroma’s behouden. Bovendien is de maling een stuk consistenter, dan wanneer je jouw bonen maalt met een koffiemolen of elektrische bonenmaler. Een volautomatische koffiemachine levert niet dus alleen verse en smaakvolle, maar ook betrouwbare koffie op.
Filterkoffie mag dan relatief goedkoop én eenvoudig in gebruik zijn, het smaakt zelden zo lekker als versgemalen bonenkoffie. Terwijl de aroma’s bij losse koffie al snel zijn vervlogen, houden koffiebonen deze langer en beter vast. Bovendien is het door de komst van volautomatische koffiemachines nog makkelijker om zelf koffie te zetten van versgemalen bonen. Zo kun jij de maalgraad, sterkte en soort koffie instellen, waarna de innovatieve apparaten hun werk doen. Met een volautomatische koffiemachine kun jij dan ook met een druk op de knop genieten van een verse en smaakvolle espresso, americano of cappuccino; daar kan geen filterkoffie tegenop.
