Workshop Vergeten Groenten (Zomers)
Knolvenkel, rammenas en zeekool… dit zijn enkele vergeten groenten die Nederland rijk is. Vergeten groenten is de verzamelnaam voor groentesoorten die vandaag de dag maar nauwelijks bekend meer zijn.
Om de vergeten bijzondere smaken te beleven organiseren wij een workshop vergeten groeten. In de workshop zullen wij een vier-gangen menu koken met groenten die zeker niet alledaags zijn.
*** Salade palet van vergeten groenten
*** Pastinaaksoep met langoustine
*** Tournedos met een stamppotje van postelein en gekonfijte kerstomaatjes
*** Rabarber gestoofd in jus d’orange met chocolademousse
Duur van de workshop: ca 4 uur. Prijs: € 68,- per persoon (inclusief 3 consumpties en lesmateriaal).
De workshop gaat door bij een minimum aantal deelnemers van 12 personen. Aanmelden kan op de website.